COFFEE LAB KOMAMEYA
器具検証から焙煎へ
コーヒーミルの検証では、長時間をかけて一つずつ粒度の数値を割り出し再現性のあるデータを収集しています。 そのノウハウを生かし、理論的にコーヒー豆に適した焙煎を検証して皆様に提供しています。 そのためにQ arabica graderを取得し、生豆のクオリティの確認とテイスティング能力の維持・向上に努めています。
"コーヒー器具は高い" だからこそ、見るだけではなく体験できる場所が必要です。 COFFEE LAB KOMAMEYAは店舗でコーヒーミル50台以上・ドリッパー50個以上を直接使用でき、コーヒー器具に関する全てに出会える場所として運営しております。
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