【生豆】Colombia Juicy Passion Fruits（1kg）
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
送料・配送方法について
この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。
¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
-
重量別送料
上品ごとのサイズに応じて配送方法が決定します。
-
| エリア/サイズ | ネコポス | 60サイズ | 80サイズ以上 |
| エリア一律 | ¥500 | ¥1,000 | ¥1,500 |
-
| エリア/サイズ | ネコポス | 60サイズ | 80サイズ以上 |
| エリア一律 | ¥500 | ¥1,000 | ¥1,500 |
-
| エリア/サイズ | ネコポス | 60サイズ | 80サイズ以上 |
| エリア一律 | ¥500 | ¥1,000 | ¥1,500 |
-
| エリア/サイズ | ネコポス | 60サイズ | 80サイズ以上 |
| エリア一律 | ¥500 | ¥1,000 | ¥1,500 |
-
| エリア/サイズ | ネコポス | 60サイズ | 80サイズ以上 |
| エリア一律 | ¥500 | ¥1,000 | ¥1,500 |
-
| エリア/サイズ | ネコポス | 60サイズ | 80サイズ以上 |
| エリア一律 | ¥500 | ¥1,000 | ¥1,500 |
-
| エリア/サイズ | ネコポス | 60サイズ | 80サイズ以上 |
| エリア一律 | ¥500 | ¥1,000 | ¥1,500 |
-
| エリア/サイズ | ネコポス | 60サイズ | 80サイズ以上 |
| エリア一律 | ¥500 | ¥1,000 | ¥1,500 |
-
| エリア/サイズ | ネコポス | 60サイズ | 80サイズ以上 |
| エリア一律 | ¥500 | ¥1,000 | ¥1,500 |
-
| エリア/サイズ | ネコポス | 60サイズ | 80サイズ以上 |
| エリア一律 | ¥500 | ¥1,000 | ¥1,500 |
-
| エリア/サイズ | ネコポス | 60サイズ | 80サイズ以上 |
| エリア一律 | ¥500 | ¥1,000 | ¥1,500 |
※¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
コーヒーかどうか疑われるほどに、あからさまなパッションフルーツが印象的なコーヒーが登場！
生豆の状態から強烈なパッションフルーツの香りが漂い、焙煎を進めてもキャラクターを強く感じて頂けます。
パッションフルーツの明るい香りは、浅煎りにするにはピッタリ！
強い発酵により豆も非常に柔らかいため「やり過ぎかな？」と思うくらい浅く焙煎しても風味のバランスが崩れにくいです。
逆にビターになると香りと味のギャップが広がり違和感が出てしまうため、表面焼けにはご注意下さい。
またトロピカルな風味が強いためミルクとの相性がよく、ラテにするとパンナコッタのような印象になります。
サンプルのみご希望の場合は、焼き豆にて15g販売しておりますのでそちらをお求めください。
【精選方法について】
24時間の前発酵に加えて24時間果肉をつけたまま発酵を行い、果皮を除去した後に5日間パッションフルーツと共に嫌気性発酵を行った後に機械乾燥させています。
【焙煎におけるポイントについて】
長時間発酵により豆の表面が焦げやすいため、ハゼ以降のフェーズの温度管理が重要です。
表面の焙煎進行が過剰な場合、余韻が著しく短くなったり醤油餅のような刺激が強くバランスの悪い仕上がりになる可能性があります。
反面、強烈なパッションフルーツのフレーバーがあるためため多少未発達でもフォローできます。
また豆の内外差が埋まりすぎるとパッションフルーツの香りが消えてしまいます。
焙煎方法の対策・詳細については購入者専用のオンラインビデオ通話講習（3,300円/時）もございますので、オプションにてご選択下さい。
ーーーーーーー
豆情報
ーーーーーーー
生産国：コロンビア
地域 ：ウィラ県
農園 ：Las Palmas
品種 ：コロンビア種・カトゥーラ種・カスティーヨ種
標高 ：1,400〜1,600m
精選方法：Co-fermented with Fruits（インフューズド）
【フレーバーテキスト】
パッションフルーツ・マンゴー・ローストナッツ
-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+
生豆販売について
-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+
こまめ家は販売代理店より正式な許可を頂いた生豆のみ小分けにて販売対応を行っております。
大型ECサイトやフリマサイトにて出品されている出所不明かつ転売の可能性があるコーヒー豆と違い、追跡可能なコーヒー豆のため安心してご利用頂けます。
また、3kg以上ご購入の場合は卸価格が適用可能なので、ご検討の場合はSNS等で直接お問い合わせ下さい。
※卸価格を適用する場合、お見積もりの上銀行振込にて前払いとなります。
【オンラインサポート備考及び規約】
▪︎1時間/2バッジ相当のサポートが可能です。
▪︎使用可能なツールはZOOM・Instagram・LINEの3種です。
▪︎サポート希望の場合オプションにて希望の通話手段をご選択下さい。
▪︎送付完了メールにURLと候補日を送信しますので、通話希望日のご返信をお願い致します（返信がない場合、当店から追加連絡をする事はありません）
▪︎サポート品質の向上のため、ビデオ通話の内容は録音・録画致しますのでご了承下さい。
▪︎焙煎サポートの追加希望は別途お問い合わせ下さい。
▪︎オンラインサポートを選択した時点で、当上記注意点に同意したものと見なします。
【オススメの準備物】
▪︎焙煎機
▪︎筆記用具
-:+:-:+:-:+:-:+:-
発送日について
-:+:-:+:-:+:-:+:-
▪︎商品の発送には定休日（日・月曜日）を除く2〜3営業日以内に発送させて頂いております。
集荷時間により到着に時間がかかる場合もございますので、最短での到着希望の場合は配送日のご指定がオススメです。
▪︎その他臨時休業における配送遅延については、ショップトップページにてお知らせします。
▪︎予約商品を除く全ての商品は「即納希望」を選択できます。
即納希望を選択した場合、定休日（日・月曜日）を除いて1〜2営業日以内に発送します。
【領収書発行につきまして】
領収書の発行希望ございましたら、事前に備考欄にてお申し付け下さい。事後の発行は受付けできませんのでご了承下さい。
