ゲシャ（ゲイシャと同義のコーヒー品種）の原生地として知られるエチオピアの中でも、ゴリゲシャはゲシャ村の近辺にある「ゴリゲシャの森」が由来したものになります。

元々にしっかりとしたフローラルな風味がありながら、カーボニック・マセレーションという嫌気性発酵を組み合わせることでワインを思わせる発酵感と、力強い果実味が両立した味わいに仕上がっています。

レモンのような明るい酸やカカオのような落ち着いた甘さも重なり、焙煎次第で多層の風味を感じさせる事ができるコーヒー豆といえるでしょう。

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【焙煎のアドバイス】

▪ 推奨焙煎度：浅煎り〜中煎り
▪ 焙煎時間が長くなると発酵由来の香りが失われやすいため、ある程度短時間の焙煎を推奨します。
▪︎表面が柔らかく豆が小さいため、初期温度が高いと焦げや表面の過剰乾燥に繋がります。

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【詳細情報】
国名：エチオピア / Ethiopia
地域：ゲシャ ベンチマジ / Gesha Bench Maji
農園：Tracon Gesha Karmachi Farm
標高：1,460～1,684m
品種：ゴリゲシャ / Gori Gesha
精選方法：カーボニック・マセレーション / Carbonic Maceration

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【焙煎方法について】
焙煎方法に関する不明点や指導が必要な場合は、下記のオンライントレーニングをご予約ください。

https://select-type.com/rsv/?id=LN2IQA4MuMU&c_id=357385&w_flg=1

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【配送について】

①コーヒー豆400g（焙煎豆・生豆問わず）まで国内送料500円で対応致します。

②箱の形状の都合上、豆袋がチャック式から簡易タイプに変更される事があります。