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多様性を体現したかのような好きに組み替えができるドリッパーがSUIREN(スイレン)です。
名前の通り水面に咲く花のようにリブ1枚1枚が独立しているため、それらを好きなようにセッティングできます。
色は「黄・緑・青・紫・桃・赤・白・黒」と多岐に渡り、組み合わせ次第では虹のようなセッティングも可能です。
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チェックしておきたいポイント
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【抽出速度について】
抽出においては通常の円錐ドリッパーと同じとお考え下さい。
抽出速度もV60系統と大幅に変わるという事はないため、安定的な抽出が可能です。
【ペーパーフィルターについて】
適合フィルターはV60の02サイズやCAFECアバカフィルターの2〜4杯用サイズが適合します。
その他はSIBARISTのコーンフィルターMサイズやB3が使用可能です。
またリブの隙間が広いため、ペーパーフィルターのセッティングが不十分だとたわみが発生する可能性があります。
リンスの際はしっかりとペーパーを密着させるよう手で押さえるか、PaperPressを用いると綺麗にフィルターがリブに密着します。
【抽出難度について】
SUIRENはORIGAMIと同様、円錐フィルターを用いる場合には繊細な抽出が求められるため、V60と比較して抽出難度が高いです。
細いリブのみでフィルターを支える事になるため、過剰な水圧がかかると型崩れを起こしやすく抽出が安定しません。
水面が上昇し過ぎる場合は、挽き目を粗めに変更したり注湯速度(mℓ/s)が下がるように調整してみてください。
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商品情報
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※コチラは本体とリブ12枚入りのセット商品です。
▪︎横幅:130mm
▪︎奥行:125mm
▪︎高さ:108mm
▪︎重量:約200g
▪︎素材:PCT樹脂(リブ)・ポリプロピレン(本体)
▪︎食洗機:可