COFFEE LAB KOMAMEYA
電動コーヒーミルで一躍名を馳せたフェローが開発した特殊な平底型ドリッパーが当製品です。
通常のフィルターではなくXFサイズ専用のフィルターが必要となりますが、その分このドリッパーにしか無い楽しみを謳歌できます。
Xサイズと同じく口径が狭く鋭角という特性があり、ペーパーフィルターが円柱状になる点は唯一無二の特徴です。
それにより、他の平底型ドリッパーと同量のコーヒー粉を使用しても非常に高いコーヒー層を形成できるようになりました。
そして水理学上コーヒー層の高さが増すほど流速は低下するという原理があるため、表層と下層の抽出進度に大きく差が生じます。
上記から高い複雑性を表現できる反面、抽出進度をコントロールできない場合は未抽出と過抽出が混在する状態になる可能性もあります。
故に初心者向けと言われる平底ドリッパーのイメージとは違いテクニカルな一面を持つ玄人向けのドリッパーと言えるでしょう。
その分、通常の平底ドリッパーでは味わえない高い複雑性が表現可能です。
抽出方法に不安がある場合は、オプションのオンラインドリップサポートをご利用下さい。
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商品の魅力
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【他にはない鋭角なドリッパー】
内径が狭く鋭角な特性を持つため、コーヒー層が非常に高いです。
コーヒーの複雑性を求める方に向いています。
【省スペース】
ドリッパーと受け皿が一体化しているため、ドリッパー用の受け皿を用意する必要がなくスマート。
また、ドリッパー本体もスリムで広がりがない構造のため嵩張らない点が優秀。
【取り回しが非常に良い】
二重構造のため、本体を直接持っても熱くありません。
内部構造もシンプルでサッと洗える上、水を拭き取ればすぐに撤収できます。
【優秀なドーサーが付属】
ステンレス製のドーサー（漏斗状の構造物）が付属しており、コーヒー粉を入れる際に一切こぼさず低ストレスで抽出に移行できます。
このドーサーの汎用性が非常に高く、当ドリッパー以外でも大活躍するので重宝するユーザーも多いです。
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商品情報
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▪︎外径：90mm
▪︎内径：50mm
▪︎高さ：105mm
▪︎重量：約330g
▪︎素材：ステンレススチール、シリコーンゴム
▪︎食洗機：一部可（2段式の上段であれば可）
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ドリップの不安を解決！
オンライン講習について
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コーヒーフィルターやドリッパーの使い方を的確に知りたい方のために、ビデオ通話機能を用いて講習を行なっています。
こまめ家はドリップに関する審査員経験や海外のブリュワーズチャンピオンの講習を複数に渡って受講し、抽出理論やセンサリーに関して役立つ情報を提供します。
【オンラインサポート備考及び規約】
▪︎1時間程度でドリッパーの概要・抽出座学についてお伝えできます。
▪︎2時間で抽出の実践と、抽出の修正までサポートできます。
▪︎使用可能なツールはZOOM・Instagram・LINEの3種です。
▪︎サポート希望の場合オプションにて希望の通話手段をご選択下さい。
▪︎送付完了メールにURLと候補日を送信しますので、通話希望日のご返信をお願い致します（返信がない場合、当店から追加連絡をする事はありません）
▪︎サポート品質の向上のため、ビデオ通話の内容は録音・録画致しますのでご了承下さい。
▪︎講習の追加希望は別途お問い合わせ下さい。
▪︎オンラインサポートを選択した時点で、当上記注意点に同意したものと見なします。
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