Rocket Flower（ロケットフラワー）は、発酵時に使用した果肉の浸出液へさらに酵母を加え、再度タンク内で発酵を行う手法を用いたコーヒーです。

非常に強いフローラルな香りとオレンジのような酸味が同時に感じられ、淹れ方によっては「ほぼオレンジジュース」のようなコーヒーになります。

冷めると個性がより顕著になり、オレンジジュースらしさが更に強調されるため、飲む人を驚かせたい方や「コーヒーが苦手」という方にオススメのコーヒー豆と言えます。

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【コーヒーの発酵方法について】
当コーヒー豆は「インフューズド」のように、コーヒー以外の果物と一緒に発酵させる等の方法をとっていません。

一度コーヒーの果肉を漬けた発酵液に「酵素」を加えて、微生物に分解させた液で再度発酵させるという方法のため、明確にインフューズドとは言えないものの、近しいものと当店は考えております。

よりナチュラルなコーヒー由来の風味を求める場合は、インフューズド以外のコーヒーをご検討ください。

↓インフューズド以外のコーヒーはコチラ↓


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【詳細情報】
▪︎地域：コロンビア ナリーニョ県 / Narino
▪︎標高：1,800m
▪︎農園：El Paseo / Huver Castillo
▪︎品種：カトゥーラ / Caturra
▪︎精選方法：アナエロビック・ウォッシュド / Anaerobic Washed
▪︎風味：オレンジ、フローラル、ケインシュガー

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【焙煎豆について】
当商品は100gのみの販売となります。
少量のご希望は下記のサイトからご購入いただけます。

https://coffee-lab-komameya.com/product-category/coffee-beans/

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【配送について】
①コーヒー豆4点まで送料500円で対応致します。（海外への発送は別途お問い合わせ下さい）
②ドリップバッグは1つ20g扱いとなり、400gまで送料500円で対応致します。
③箱の形状の都合上、豆袋がチャック式から簡易タイプに変更される事があります。