空気の力で圧力をかけ、コーヒーを抽出する器具がエアロプレスです。

仕組みが単純かつ通常はペーパーフィルターを使用するため、他のプレス系器具と比較して掃除が非常に簡単。

コーヒー粉の挽き目に関係なく強制的に圧力をかけて抽出ができるため、ハンドドリップよりも意図した抽出を実現しやすいです。

ただ抽出方法がハンドドリップのような透過法ではなく浸漬法のため、液体中の濃度差が埋まりやすく抽出効率が低い傾向にあります。

そのため付属の「パドル」と呼ばれるヘラ状の器具を使用し攪拌する事で、コーヒー粉と溶液の接触面積を増やすと共に濃度差を均一にして抽出を促進する必要があります。

また湯量は最大240ml程度入れる事ができるので、ドリップに近い比率で抽出したい場合は1杯分相当（150〜200ml）の抽出が可能です。

一方で高濃度で抽出し、お湯で割る方法（バイパス注湯）やミルクで割る方法もあります。

どちらを選択するかは好みによりますが、湯量がコーヒー粉に対して少ないほど抽出される成分の量が減るため、下記のような方法で抽出を促進してください。

▪︎湯温を上げる
▪︎コーヒー粉を細かくする
▪︎攪拌回数を増やす
▪︎浸漬時間を伸ばす

更に上記の条件を安定させるために温度計を使用したり攪拌回数・攪拌タイミング・回転方向を決める事をオススメします。

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　商品情報
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▪︎横幅：112mm
▪︎奥行：112mm
▪︎高さ：194mm
▪︎口径：57mm
▪︎重量：約300g
▪︎素材：ポリプロピレン・シリコーン
▪︎容量：240ml程度
▪︎製造国：アメリカ
▪︎付属品
　・パドル
　・スクープ
　・ペーパーフィルター100枚

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　注意点
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①コーヒーを受けるカップ・サーバーは、チャンバー（本体）の押す力に耐えられる強度と安定性の高いものを使用して下さい。

②本体の耐熱温度が150℃のため、火のそばに置かないで下さい。

③パッキンの気密性を維持するために、プランジャー（圧力を加えるためのユニット）をチャンバーに完全に押し込んだ状態で保管してください。

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　　抽出の不安を解決！
　オンライン講習について
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エアロプレスやドリッパー等の使い方を的確に知りたい方のために、ビデオ通話機能を用いて講習を行なっています。

こまめ家はドリップに関する審査員経験や海外のブリュワーズチャンピオンの講習を複数に渡って受講し、抽出理論やセンサリーに関して役立つ情報を提供します。

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