TASTERS COFFEE GX2 V2 サイフォン構造ドリッパー
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当ドリッパーは2〜4杯用（02）の円錐フィルターで使用可能です。
【02サイズの円錐フィルターはコチラ】
https://komameyalab.base.shop/categories/5908304
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テイスターズコーヒーが開発したサイフォン式ドリッパーという新しいジャンルの独創的なコーヒー抽出器具が「GX-2」です。
サイフォン式といっても、一般的な「サイフォンコーヒー」ではありません（厳密には加圧・減圧が主体の仕組みなのでサイフォン原理とは異なる）。
サイフォンの原理と通常の重力落下による2つの現象を用いて、排水速度を調整できる機能を持った独創的なドリッパーです。
リブが一切無いため、使用したお湯はチャネリング（水がコーヒー層を通過せず移動）することなく、コーヒーの成分を十分に引き出します。
同じく中央に突起を備えるドリッパー自体はいくつか存在しますが、当ドリッパーのもう一つの特徴がサイフォン原理を応用した抽出口です。
当ドリッパーは、管の形状をしたパーツを抽出口に取り付ける事でサイフォン原理によりスピードコントロールができます。
当店の検証では、管を延長する前と比較して最大で35%程度抽出速度が早くなったため、細口の一つ穴ドリッパーであるにも関わらずHARIO「V60」とほぼ同じ速度での抽出が可能です。
空気が多少入る関係上、純粋なサイフォン原理ではないものの、実際にその原理が抽出速度に影響を与えてある事は間違いありません。
サイフォン式ドリッパーは、コーヒー抽出に新たな可能性をもたらす事でしょう。
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【試用・体験希望の方へ】
関西・大阪梅田から1駅のCOFFEE LAB KOMAMEYAでは、 コーヒーフィルターやドリッパーを実際に試して購入検討できます。
試用をご希望の方は、下記予約ページからご予約の上「GX2希望」とご記載下さい。
https://select-type.com/rsv/?id=LN2IQA4MuMU&c_id=333178&w_flg=1
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