Thailand National Brewers ChampionやWorld Siphonist Championを擁するタイのNANA COFFEE Roastersが開発した不織布のウェーブフィルターが「Lotus（ロータス）」です。

Lotusは「蓮（はす）」を意味し、撥水性の高さを表現しています。

近年のスペシャルティーコーヒーの新たな流れとして「不織布」を用いたコーヒーフィルターが様々なメーカーから登場しており、Lotusもその一つです。

特にLotusは不織布フィルターの中でも厚みがあり、他社が出す不織布フィルターとは全く異なるアプローチを前提としています。

疎水性の高い不織布を厚くする事で一定圧力になるまで水を弾き続けるため、フィルターに直接水を軽く注いでも、下に水が全く落ちずにフィルター内に溜まります。

これにより「敢えてドリッパー内に湯を溜める→粉を後入れする→その後に通常ドリップと同じように湯を注ぐ」という、特殊な抽出が可能になりました。

つまり、HARIO「スイッチ」のように"蒸らしだけ湯を溜める"という動作をペーパーフィルターで行えるのがLotusです。

また、一定圧力が加わって湯が透過し始めると抽出速度は早くなるという点も特徴的。

コーヒーフィルターとしては今までにないトリッキーな仕様のため非常にクセはありますが「蒸らしの湯を可能な限りサーバーに落としたくない」という方や、コーヒーの新たな一面を探す方にオススメです。

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【商品情報】
▪︎サイズ：155サイズ（1-2杯用）
▪︎容量：30枚
▪︎素材：不織布
▪︎製造国：中国