【生豆】エチオピア│ Banco Gotiti Washed
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エチオピアらしい紅茶やジャスミンを思わせる華やかな香りが際立ち、クリーンでやさしい飲み口が特徴。酸味は強すぎず、酸味が苦手な方にもおすすめしやすいロットです。
風味・焙煎の特徴
・推奨焙煎度：浅煎り〜深煎り
浅煎りでは、紅茶やジャスミンティーのような繊細で上品な香りが前面に現れ、透明感のある軽やかな印象に仕上がります。
焙煎を進めることで香りに厚みが増し、全体のバランスが整った、落ち着きのある味わいへと変化します。
焙煎時のポイント
豆は小粒なため、焙煎時間が長くなりすぎると風味が単調になりやすい点には注意が必要です。
また豆質は硬めのため、熱量が不足すると煎りムラが出やすく、香りや味わいが感じられにくくなる傾向があります。序盤から繊維をやわらかくするイメージで、熱量のかけ方を工夫することが重要です。
焙煎が適切に進行すると、ミルクティーのようなやさしい甘さととろみのあるなめらかな質感を感じられる一杯に仕上がります。
詳細情報
生産国：エチオピア
地域：イルガチェフェ バンコ
標高：不明
農園／管理：TRACON
品種：Heirloom
精選方法：ウォッシュド
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【生豆について】
当商品は100gのみの販売となります。
500g以上の卸価格での販売は下記のサイトからご購入いただけます。
https://coffee-lab-komameya.com/product-category/coffee-beans/green-beans/
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【焙煎方法について】
焙煎方法に関する不明点や指導が必要な場合は、下記のオンライントレーニングをご予約ください。
https://select-type.com/rsv/?id=LN2IQA4MuMU&c_id=357385&w_flg=1
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【配送について】
①コーヒー豆4点まで送料500円で対応致します。（海外への発送は別途お問い合わせ下さい）
②箱の形状の都合上、豆袋がチャック式から簡易タイプに変更される事があります。
【発送日について】
▪︎商品の発送には定休日（日・月曜日・祝日）を除く2〜3営業日以内に発送させて頂いております。
集荷時間により到着に時間がかかる場合もございますので、最短での到着希望の場合は配送日のご指定がオススメです。
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即納希望を選択した場合、定休日（日・月曜日）を除いて1〜2営業日以内に発送します。
【領収書発行につきまして】
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【製品の仕様につきまして】
※当店は日本正規代理店を経由した製品のみ取り扱っております。
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