COFFEE LAB KOMAMEYA
COFFEE LAB KOMAMEYA
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タイムモアが販売する平底型のドリッパー。
クリスタルとつく通り、光が乱反射する事によってまるで宝石のような輝きを放ちます。
相性が良いオススメのコーヒーサーバーはOREA「Sense Glass Carafe」で、この組み合わせでタイムモアのロゴを表現でき、総じて見た目のバランスに優れます。
また1〜2杯用とありますが、カリタのウェーブドリッパー155サイズよりも径が少しだけ広く、ペーパーフィルターは185でもフィットします（上部がややはみ出る程度）。
逆に別メーカーであるApril用のフィルターがジャストフィットしており、見た目を気にする場合はApril用のフィルターがオススメです。
また、Sibarist「FLAT FAST Specialty Coffee Filter」のSサイズにも対応でき、カリタウェーブドリッパー155以外でペーパーに対応している点が貴重といえます。
シバリストのペーパーフィルターを使用する場合は僅かにペーパーが密着せず浮く部分があるので、ペーパーをはめ込んでから側面部を抑えてペーパーの折り目を広げる事をオススメします。
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【フラット（平底）ドリッパー共通の特徴】
平底は円錐形よりコーヒー層が薄くなり、コーヒー粉全体の抽出効率が高くなる傾向があります。
そのため、コーヒー豆が持つ酸味と焙煎によるキャラメルなどの甘い香りをバランスよく抽出します。
また、中心部の密度が高くなる円錐形は抽出方法によっては抵抗の少ない場所から水が抜けていく「チャネリング」という現象が発生するため、抽出に一定の技術と知識を要します。
円錐形と比較して平底は全体の密度が均等なため、チャネリングのリスクが低く初心者にオススメしたいドリッパーです。
逆に円錐形よりも抽出効率が高いため、円錐形と同じような淹れ方をすると過抽出を引き起こしやすいです。
抽出したコーヒーを飲んで舌が乾いたり、舌の両端或いは舌上に渋さを感じた場合は「挽き目を粗くする・湯温を下げる・投数を減らす」など抽出効率を下げる方法でレシピ調整をしてみて下さい。
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【商品情報】
▪︎サイズ：φ90 W72×H98ｍｍ
▪︎容量：１～２杯用
▪︎重量：120g
▪︎素材：トライタン
