COFFEE LAB KOMAMEYA
COFFEE LAB KOMAMEYA
¥330
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とてつもなく綺麗でふくよかなチョコレートフレーバーが特徴的なデカフェコーヒー。
永遠に残る甘いチョコレートの余韻がココアを彷彿とさせ、冷めても味を損なう事なく長く楽しめます。
コクもとろみもあるため、何も言わずに出せばデカフェと気付ける人は少ないでしょう。
当コーヒー豆の焙煎度は深煎りで、適度なフルーティーさとしっかりとしたチョコレート感をどちらも感じられます。
オススメのドリッパーはウェーブフィルターを使用する平底のものが良いでしょう。
ーーー豆情報ーーー
生産国：コロンビア
地域 ：ノースサンタンデール県トレド、ラバテカ、チタガの3つの自治体
品種 ：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ種
標高 ：1500〜1800m
精選方法：ウォッシュド（デカフェ加工）
フレーバーテキスト：キャラメル・カカオ・アップル・ロングチョコレートアフター・ココア
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抽出方法について
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高い温度帯で抽出すると早い段階で全成分が抽出されるため、83〜86℃でゆったり抽出がオススメです。
【抽出のポイント】
▪︎100mlのお湯を15〜20秒かけて淹れて下さい。
▪︎抽出したコーヒーを飲んだ際に舌の両側に渋さを感じた場合や、水が欲しくなるほど舌が渇いた場合は1〜2度温度を下げて抽出して下さい。
【参照メソッド】※豆量：15g
①蒸らし：45mlまで注湯し40秒まで待つ
②2投目：96mlまで注ぎ1分30秒まで待つ
③3投目：192mlまで注ぎ2分まで待つ
④4投目：240mlまで注ぎ、落とし切る
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配送について
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①コーヒー豆400gまで送料500円で対応致します。400g以下の発送形式はネコポスとなります。
②コーヒー豆以外の商品と組み合わせて注文した場合、重量・商品サイズに応じて送料が決定します。
③箱の形状の都合上、豆袋がチャック式から簡易タイプに変更される事があります。
