「Mazzerといえばエスプレッソ」

そんなイメージはありませんか？

エスプレッソグラインダーが有名なMazzerは、世界中のブリューワーのデータを集めてZMの製作に踏み切りました。

この手の大型グラインダーにおいてフィルター挽きを前提とした製品自体珍しく、非常にわかりやすいテーマを体現したマシンとなっています。

大きな特徴は主に3つ。

①挽き目を電子制御で管理するため、刃の0点調整は自動で行われる。
②モーターの冷却機能が標準装備されており、連続使用にも問題なく耐えられる。
③刃へのアクセスが簡単で、メンテナンス性に優れる。刃の交換も特別な技術を必要としない。

Mazzerは優れた金属加工技術と自社工場を持ち合わせており、製品の堅牢さについては間違いありません。

加えて刃の製造についても独自のノウハウがあるため、近年で流行っている外注刃とは違ったMazzerならではの味を楽しめます。

標準刃はフィルターコーヒーに特化していますが、他にも多目的刃やエスプレッソ刃、粒度均一特化型の刃など所有者の要望に応じ変更も可能。

刃の間隔を1μm単位で変更でき、0点調整が自動になったことで店舗導入の際に個体差によるバラツキに悩む必要もありません。

EK43の対抗馬ともなり得るハイテクなグラインダーを是非ご検討下さい。

【機材情報】
▪︎横幅：245mm
▪︎奥行：430mm
▪︎高さ：645mm（ホッパー込）
▪︎ブレード： 83mmフラット刃
▪︎グラインドスピード： 10.8(50Hz),13.3g(60Hz)/sec.
▪︎回転数： 900r.p.m(50Hz),1050r.p.m(60Hz)
▪︎使用電源 ：単相100v 50/60Hz
▪︎消費電力 ： 900w
▪︎本体重量 ： 35kg
▪︎ホッパー容量 ： 0.32kg