発酵工程で使用した果肉の浸出液に酵母を加え、再度タンク内で発酵を行うことで、通常のカトゥーラ種では現れにくい華やかな香りを引き出しています。

使用されているのはコーヒー由来成分と発酵を促進する物質のみのため、定義上はインフューズドとは異なる分類とも言えます。ですが、原種由来を超えた明確な風味変化が感じられることから、当店ではインフューズドに近い個性派コーヒーとしてご紹介しております。

口に含んだ瞬間からはっきりとオレンジや花を思わせる香りが広がるため、インパクトの強いコーヒーをお探しの方におすすめです。

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【風味特性】
・飲んだ瞬間に、明瞭なオレンジを思わせる果実感と華やかなフローラルさが強く感じられます。
・余韻にはフルーティーで花のような香りが長く続き、きび砂糖を思わせるやさしい甘さも残ります。
・口当たりは紅茶のように軽やかで、すっきりとしたティーライクな印象です。

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【詳細情報】
▪︎国名：Colombia
▪︎地域：Narino
▪︎農園：El Paseo / Huver Castillo
▪︎標高：1,800m
▪︎品種：Caturra
▪︎精選方法：Anaerobic Washed

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【生豆について】
当商品は100gのみの販売となります。
500g以上の卸価格での販売は下記のサイトからご購入いただけます。

https://coffee-lab-komameya.com/product-category/coffee-beans/

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【配送について】
①コーヒー豆4点まで送料500円で対応致します。（海外への発送は別途お問い合わせ下さい）
②箱の形状の都合上、豆袋がチャック式から簡易タイプに変更される事があります。