SCAカッピングプロトコルに基づいた粒度にてコマンダンテ「C60」でドリップバッグを作成します。

他の「ミル比較用ドリップバッグ」のシリーズと併せて注文する事で、グラインダーが持つ特性を味で比較する事ができます。

↓ミル比較用ドリップバッグはコチラ↓
https://komameyalab.base.shop/categories/7273383

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【グラインダーの概要】

コマンダンテといえば、言わずもがな世界最高峰として有名なコーヒーミルです。

その独特の切れ味と加工技術により、他のミルには出せない豊かな酸味表現ができる事からプロアマ問わず愛されています。

長い月日が経ってなお、その評価は変わらずコーヒーミルの最強格として君臨中です。

その最強の名を手にしたC40の後継期として、新たに登場したのが「C60」というモデル。

刃の径や各パーツの変更、挽き目の細分化など、見た目も含めて次世代に相応しい進化を遂げています。

一応「微粉量が減りクリアになる」など言われていますが、重量による精密分級（分解能0.001g単位/100g検証）を行った結果、C40とは粒度分布上さほど変化が無い事が確認されています。

しかし、味をカッピング等で比較すると確かにC40とは違う印象です。

具体的にはC40の方がコーヒー豆由来のフレーバー（特に酸）と焙煎によるアロマが強調されるのに対し、C60はそれらが弱く感じるようになります。

代わりにフローラルな香りなど、C40では味が強調されて感じなかったニュアンスをC60では見つけることができます。

反面、豆のクオリティ（特に焙煎によるもの）が顕著に現れてしまうため、購入する豆によっては非常に味が薄く感じたり、質感が水っぽくなる等、豆選びと抽出の両面でテクニックを求められる印象です。

総じて手挽きミルでは唯一無二の風味体験を得られるものなので、是非他のミルと比較してみて下さい。

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　　商品説明
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こまめ家はコーヒー器具の違いを実際に体験して欲しいという想いからオープンしました。

直接来れる人は比較できるけれども、見るだけではやはり決断できないと思う方も多いはず。

そんな方のために、数百万円の設備投資と時間資源を投じたこまめ家だからできる特別なコーヒー体験を提供します。

もちろん単体で楽しんで頂く分でご購入頂く事も可能です。

【内容物】
▪︎ドリップバッグ

※「自宅のミルで、ドリップバッグに使用した豆を挽きたい」という方のために、別途20gを豆のまま添付する事が可能です。希望の場合はオプションにてご指定下さい。

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検証内容について
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ドリップバッグセット作成のため、こまめ家では下記の作業を経て粒度分布を検証し、当店のWEBサイト「珈琲器具研究室こまめ家」にてデータを公開しています。

・SCAプロトコルに沿うコーヒー豆の焙煎
・コーヒー豆の水分値測定と色測定
・計量用秤の校正
・校正用分銅（E2級）の用意
・使用した篩のクリーニング
・赤外線を用いた粒度測定
・測定結果を踏まえた上の風味確認

上記作業が必要なため、1つの挽き目検証につき約2時間もの時間を要しています。

だからこそ、1人でも多くの方に違いを体験して頂きたいです。

比較を通して、あなたにピッタリな器具を見つけて下さい！

【ドリップバックの淹れ方】
①ドリップバックを開け、150〜200ml程度のカップにセットします（ティーカップがちょうどいいです）
②湯温93〜100℃の間で温度を固定し、5秒で50mlのお湯を満遍なく粉にかけて下さい。
③30秒になったら、35秒までに50mlお湯を中心のみ勢いよく注いで下さい（ドリップバックの7割まで湯面が上がります）。
④1分になったら、1分5秒までに50mlのお湯を中心にのみ勢いよく注いで下さい（ドリップ）
⑤淹れ切ったら4分待ちます。
⑥4分後にドリップバックを外し、軽く落としきり取り除きます。
⑦そのまま飲み比べて頂くのも良いですが、スプーンを使って定量で飲み比べて頂く事をオススメします。

【ご利用に際しての備考】
▪︎発送はネコポスにて行います。
▪︎コーヒーミルには個体差があるため、当商品に具体的な挽き目は記載しません。目安となる範囲については別途検証記事にて公開します。

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　　　配送について
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①コーヒー豆400gまで送料500円で対応致します。400g以下の発送形式はネコポスとなります。
②コーヒー豆以外の商品と組み合わせて注文した場合、重量・商品サイズに応じて送料が決定します。
③箱の形状の都合上、豆袋がチャック式から簡易タイプに変更される事があります。
④ドリップバッグは包装の都合上1つにつき40g扱いとなります。